• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
19:00 

15 шашлыков. Майские на носу.

Господи, как я люблю шашлык. Особенно первый, после зимы и на природе. Вот прямо сразу у мангала, за стол можно сесть и чуть попозже. А вот по первому кусочку и под ледяную рюмочку водки. Просто мечта. А вот сегодня, перебирая в голове разные рецепты, решил освежить память и заглянул к Сталику. Заглянул и не пожалел. Чего и вам желаю.
Оригинал взят у stalic в 15 шашлыков (шпаргалка на майские праздники)
Что поделать, уважаемые читатели, если сезон майских шашлыков благодаря чудесной погоде в апреле наступил досрочно, а моя новая книга всё ещё не вышла, хотя ответственные товарищи обещают, что это случится уже очень скоро?
Вот вам пока, в качестве утешения, абсолютно эксклюзивная шпаргалка, в которую я вкратце записал несколько идей приготовления шашлыка. Конечно, это не рецепты! Но, уверяю вас, если есть понимание того, как надо готовить шашлык, есть идея и, самое главное, желание и настроение, то никаких рецептов и не надо!

Махмуд! Поджигай!

Несколько щепочек, немного бумаги и несколько кусков сухого угля должны загореться сами, безо всяких жидкостей для розжига. Не надо отчаянно дуть и пачкать нос сажей! Если ветра недостаточно, используйте опахало. Если ветер слишком сильный, поставьте мангал так, чтобы ветер не задувал разгорающийся уголь.



Поверх разгоревшихся угольков насыпьте угля вдвое больше, чем вы обычно берёте. Пусть разгорается сам собой, не трогайте его, идите, занимайтесь своими делами.



Щипцами снимите те угли, которые лежали наверху и пока не успели толком разгореться. Отложите их горкой в другой стороне мангала. Возможно, они вскоре понадобятся, а за это время как раз успеют разгореться как следует.



Оставьте только хорошо разгоревшиеся угли и раздвиньте их горками к краям мангала, оставляя свободной середину. Так надо, чтобы шашлык хорошо прожарился по краям и не пригорел в середине. Дайте углю покрыться первым белым пеплом, затем обмахните его опахалом и ставьте шашлык – теперь всё получится!

Зачем лук?





Очень часто для мариновки шашлыка используют лук. А зачем? Видимо, чтобы воздействовать на вкус и структуру мяса. Но скажите, если переложить мясо целыми луковицами, мясо как-то изменится? Нет! Но ведь если лук просто порезать, то и в этом случае воздействие будет довольно незначительно!
Поэтому пересыпьте порезанный лук крупной солью и специями, да как следует подавите его руками, чтобы он пустил сок. Вот теперь давайте мясо!
Проще не бывает



Порежьте небольшими кусочками заднюю часть бараньего бедра. Курдюк порежьте плоскими квадратиками. Перемешайте мясо и сало с солёным луком, зирой, раздавленными семенами кориандра и чёрным перцем.







Жарьте шашлык после двух часов мариновки, тщательно удалив весь лук с мяса.





Часто поворачивайте шампуры, едва с них начнёт капать сок и жир. Не давайте воспламениться углям.





Через 10-12 минут всё будет хорошо!

Дело в мясе!




Проще всего приготовить хороший шашлык из качественного мяса. Для шашлыка из мраморной говядины не нужен практически никакой маринад. Достаточно будет посолить мясо и приправить его перцем.



Гораздо важнее специй правильная прожарка. Если мясо нежно и сочно уже само по себе, то, чтобы сохранить его сочность, куски на шашлык надо резать немного крупнее.

О глупостях

Нет большей глупости, нежели фраза «Настоящий Шашлык бывает только из…» - можете закончить предложение по своему усмотрению. Шашлык это едва ли не всё, что угодно, нанизанное на шампуры и пожаренное над углями. Не говоря уж о мясе, даже если это свинина в книге о баранине.



И без меня все знают, что свиная шейка – чудо, как хороша на шашлык. Я бы и её тоже пожарил… ну, почти без специй. Но из уважения к традициям, нате вам, пожалуйста!
Протрите через тёрку пару средних томатов и отцедите прозрачный, почти бесцветный сок. Пусть мякоть, семена и шкура останутся в тонком сите или кисее. Добавьте в томатный сок столько же соевого соуса, крахмал, паприку, мёд, соль и немного кунжутного масла. Как следует вымешайте маринад и опустите в него довольно крупно порезанное мясо.



Отдельно порежьте мелкими кубиками острый перец, лук-порей, чеснок. Нанизывайте мясо на шампуры и обсыпайте его этой смесью.



Во время жарки шашлыка, после того, как мясо уже покроется первой корочкой, нанесите оставшийся в миске маринад кисточкой. Следите за шашлыком внимательнее, потому что такой маринад склонен к подгоранию.



Но с пиалой рисовой водки такой шашлык очень хорош и оправдывает все хлопоты.

А рыба чем хуже?

Выращенная фермерами стерлядь по-прежнему красна своим видом, а вот вкус её – подкачал. Слабовато на вкус, да и аромата почти никакого!



Выходит, нет никаких причин, чтобы отказываться от специй! Да ещё каких специй – самых ярких и ароматных, чтобы не сказать резких.
Три ложки простого йогурта (катык, мацони, даже сметана – всё это подойдёт), полторы ложки томатной пасты, две столовые ложки индийской смеси «Тандури масала», пол головки чеснока, хороший кусочек имбиря, столовую ложку паприки, семена кардамона из десяти стручков, чайную ложку красного перца, пару ложек растительного масла, соль – всё это измельчить и смешать при помощи блендера и нанести на рыбу. Оставить на шесть часов в прохладном месте.



Я не люблю жарить рыбу, зажатой проволочной рамкой. Мне хочется прожарить её как следует, со всех сторон. Поэтому только шампур!



Не знаю, зачем здесь лимон? Лимон ни к чему, если честно! Об этой рыбе гости и так будут вспоминать очень долго, безо всякого лимона, поверьте.


Бараньи яйца, прости Господи!



Вечно они не знают, что делать с этими бараньими яйцами!
Надрезать вдоль, не прорезая слишком глубоко. Снять оболочки.
Дальше на выбор:
1) порезать, посолить, нанизать на шампур и отправить на мангал. Не пережаривать!
2) посолить, обсыпать смесью красных перцев – жгучего и сладкого – с панировочными сухарями и отправить на мангал.
Подавать во всех случаях с лимоном или нар-шарабом, запивать белым вином (если не водкой). Можно еще мелко порубить чеснок, залить его хорошим оливковым маслом и подавать к яйцам вместе с простым хлебом с хрустящей корочкой.
Обманывать едоков, говоря «это такие морепродукты». Только не надо переводить ценный продукт попусту, угощая дамочек и тех, кому этого не понять…

Овощи в сальнике



Совершенно понятно: овощи хороши к мясному шашлыку. Запечь на углях, измельчить, добавить чеснок и т. п. – все это хорошо известно.
А вот что-нибудь новое из того же самого? Пожалуйста.
Крупные зубчики чеснока порезать пластинками вдоль – вот это самое трудное. Баклажан, кусок помидора, чеснок, кусок лука, болгарский перец, соль-зира-потанцуем. Ну и завернуть в сальник в целях предохранения от утери ценных соков и более широкого обмена вкусами и ароматами между овощами.



Так, только нечего мне здесь в ответ кричать «жирно». Весь жир тает и капает в угли, в овощах ровно столько, сколько надо, а пленочка остается совсем тоненькой, чисто как... чуть не сказал неприличное слово про средство предохранения.

Фаршированные овощи




Бывают такие перцы чили, которые только притворяются острыми. Их выращивают наспех, они и солнца-то почти не видели, потому и получаются большими, но почти совсем не жгучими. Особенно, если из них удалить семена и перегородки. Поверьте, это нетрудно.






Зато в полый перец можно затолкать довольно много фарша. А фарш можно приготовить с большим количеством ароматной зелени: мяты, базилика, кинзы и лука-порея.
Лук порей тоже можно начинить, как видите. А ещё молодые баклажаны!
Жарить надо сначала с торцов, чтобы фарш прихватился, прижарился, чтобы он не вытек из овощей, когда в нём растает жир.



А уж потом жарьте и бока!



Скажу вам по секрету – это супер, это очень хорошо! Это просто большая удача – такой шашлык.

Баклажан-шашлык



А вот для приготовления такого шашлыка в фарше ничего лишнего не надо – только мясо и курдюк. Посолить и хорошо вымешать, выбить. Видите, до какой гладкости вымешивает фарш обыкновенный тестомес?



Присолите баклажаны, прежде, чем нанизывать их на шампуры. А из мяса сначала скатайте эдакие биточки, а уж потом нанизывайте их на шампур.





И вот не надо было делать биточки такими крупными, пусть бы они были несколько меньше по диаметру, чем баклажаны. Тогда баклажаны пожарились бы ещё лучше, а их пористая мякоть, впитав мясные соки, стала бы мягкой и текла бы, как шоколад!
Но это тоже очень хорошо!

Анчоус-стейк



Возьмите поясничную часть бараньей спинки, где рёбер уже нет, а мясо великолепно подходит для запекания. Обрубите остатки позвоночника, пусть останется только маленький отросток – он нам не помешает, чтобы свернуть кусок мяса в кольцо. И лук-порей возьмите. Снимите с лука несколько листьев и отварите их несколько минут, чтобы они стали пластичными и не ломались на сгибах.



Четыре луковицы порежьте полукольцами и долго-долго томите на сковородке со смесью сливочного и оливкового масла, пока лук не начнёт краснеть. Тогда добавьте туда несколько листьев розмарина, чеснок и филе от шести анчоусов. Когда лук пожарится до красна переложите всё в блендер, добавьте немного бальзамического уксуса и измельчите в однородную пасту. Эту пасту нанесите на внутреннюю часть стейка, а стейк перевяжите луком, чтобы его было удобно жарить на решётке.


Подавайте с маринованными артишоками и оливковым маслом, запивайте вином, но в следующий раз перевязывайте стейк не по кругу, а крест-накрест, надрезав в нужных местах жир. Так можно будет пожарить стейки и с боков, да вытопить из сала ненужный жир. А вот аппетитные выжарки по краям этого стейка будут очень уместны!

Московское кольцо

Идея хорошо знакома моим читателям ещё по первой книге: тонко распластать говядину, приправить, завернуть в сальник, нарезать шайбами и нанизать на шампур. Всё очень просто!



Но измените слагаемые: вместо говядины возьмите телятину, а вместо сальника – тонкие полоски курдюка. Совершенно иной результат! Очень нежное и сочное мясо. Да, и с хорошим вкусом!
Могу добавить: курдюк не обязателен. Можно поиграть со шпиком, ветчиной и чего ещё бог пошлёт. Главная идея – в особой, слоистой конструкции шашлыка.

Шашлык из языка




Бараньи и телячьи языки, хоть и нежнее говяжьих, но всё же слишком жёстки для того, чтобы готовить из них шашлык привычным способом. Поэтому, позвольте представить принципиально иной подход к маринованию продуктов для шашлыка.
Смотрите, языки помещаются в овощную смесь из лука, болгарского перца, чеснока и протёртых помидоров. Всё солится и приправляется. И… на огонь! Да, пусть на очень маленький, но на огонь.



Через час языки хорошо размягчены и приобрели хороший аромат, передавшийся им от овощей.



Но посмотрите, какое богатство остаётся в кастрюле! Не дадим пропасть добру – отцедим бульон в сотейник и поставим его на огонь, чтобы выпарить лишнюю влагу и тем самым загустить.




Перед отправкой на мангал смажем кусочки языка полученным соусом.


Не надо жарить слишком долго, шашлык будет готов очень скоро. Его вкус настолько хорош, что он непременно побудит вас к попыткам приготовить таким образом что-то ещё.




Шашлык из бараньих рёбрышек




Например, шашлык из бараньих рёбрышек, приготовленных по предыдущему рецепту, получается превосходно!
Необычайно нежная консистенция и принципиально новый для шашлыка вкус.

Viva классика!



Но всё же, что ни говори, и как не изощряйся, а если приготовить самый обыкновенный шашлык из снятого со спинки бараньего филе, то это, на мой взгляд, самое вкусное, что можно получить от мужского развлечения под названием «мангал».


Ничего лишнего, минимум специй, щепотка соли и правильная прожарка!


А уксус? Да, хороший, настоянный на специях и травах уксус уже на готовый шашлык и на тонко порезанный лук. И не жарить сразу по многу! Этот шашлык хорош только в первые несколько минут после мангала.
А и надо ли больше?

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ЗАМЕЧАНИЕ:
Здесь - важный текст о шашлыке
Здесь - оглавление моего журнала.

Этот пост - результат довольно серьёзного труда. Пожалуйста, если вы захотите процитировать его или разместить у себя в блоге целиком, то не стесняйтесь оставлять ссылку на первоисточник.
Ну, а если вы просто пожелаете рассказать о нём своим читателям (в надежде, что он и им окажется полезным и интересным), то я буду очень вам благодарен. Если хотите, могу вас даже зафрендить за это )))



@темы: Дача, Как-то так...

12:02 

Откуда берутся 300-процентные накрутки на авиабилеты?


Вчера смотрел эту передачу. Впечатления тягостные. Создается ощущение круговой поруки.
А антимонопольный комитет говорит, что нарушений нет.
Цены на билеты доходят до 33 000 рублей а перелет длиной в 300 км и еще и дотации от государства.
Вот пара диалогов из передачи.

"Что касается перевозок в город Бодайбо, правительство Иркутской области отношения к ним не имеет. Здесь государственного регулирования тарифа нет. Завтра частник поставит 100 тысяч. Он посчитает, что так ему выгодно, понимаете. Авиакомпания просто зарабатывает деньги", — отметил Андрей Никитин, начальник Управления воздушного транспорт, заместитель министра транспорта Иркутской области.

- Но при этом авиакомпания субсидируется из средств бюджета. Как это возможно?

- Мне что, вещи своими именами назвать? — говорит Никитин.

- Да.

- Вы же понимаете, что я не буду это делать.

Главный областной перевозчик и до недавнего времени главный получатель многомиллионных субсидий авиакомпания "Ангара" принадлежит недавно отставленному иркутскому губернатору. Он же, по слухам, контролирует и вторую половину местного авиабизнеса — компанию "Ираэро". Ни по тарифам, ни по качеству перевозчики практически неотличимы.

================

- Странное дело, чем ужаснее аэродром, тем выше его тарифы и больше аэропортовый сбор с пассажиров. Вопрос к Антимонопольной службе: почему такие тарифы не опротестовываются?

- Вы пытались смотреть экономику этих аэропортов? Даже с их кратно большими ценами они планово убыточные, именно поэтому, — пояснил Дмитрий Рутенберг, начальник Управления регулирования транспорта ФАС России.

- Это они вам говорят, что они планово убыточные?

- Нет, это говорят цифры.

- Цифры предоставляют они?

- Да.

- И вы считаете, что эти тарифы, когда за пользование избой берут в десять раз больше, чем за пользование лучшими мировыми аэропортами оправданы?

- Оправданы.


Вот так и живут. И самое интересное, никто не знает, что делать.





@темы: Как-то так...

11:23 

Реклама ношпы.


Мамаша какая запасливая.
Помните диалог
- Дай что-нибудь от боли.
- что-нибудь не подойдет.

И показывают. Она убирает что-нибудь и достает ношпу.
Вот женщины, нахрена она что-нибудь с собой таскает?




@темы: Просто так, Жесть

10:01 

Таки запустили


Ну и здорово.
Молодцы!!!




09:20 

Доброе утро


Удачи и прекрасного четверга.
Прикол. На улице почти +20, а в квартире топят батареи, как ужаленные.
Им что, газ девать некуда что-ли?


и да, у меня новый френдомарафон


@темы: С добрым утром

20:16 

Новый френдомарафон.


Давно думал запускать новый френдомарафон или нет. Кто-то хвалит, кто-то ругает, кто-то пользуется, кто-то нет.
Но поразмыслив некоторое время решил, что всё-таки запущу.
Думаю, вам стоит поучаствовать в этом марафоне. Я постараюсь, что бы эту запись прочитало достаточно большое количество людей. Каким способом? Да просто буду предлагать сделать репосты этого френдомарафона.

Участникам.

Пишите о себе, не стесняйтесь, и желательно в первом уровне комментариев. Постарайтесь, опишите себя с лучшей стороны. Свои увлечения, интересы, фотографии.  Да мало ли, что Вы захотите написать. Это прочтут многие, И думаю многие предложат Вам свою дружбу.

Я дружу взаимно.

Если Вы дружите взаимно

А это список тех, кто добавляет в друзья на автомате.

damil
sergeysever29
sir_sergo

Дружите взаимно и хотите в этот список? Запросто.
Для этого сделайте репост этой записи и напишите в личку, что хотите в список.


Для моих друзей.

Начнем с малого.
Первым 10 сделавшим репост этой записи я переведу по 20 жетонов. Но только в случае, если вы мой друг и написали о себе в комментариях.
Если не успели в первую десятку репостов, не расстраивайтесь. Через некоторое время мне потребуются еще новые репосты, от других друзей.  Об этом будет написано в Update к этой записи.
И да, заходите, не стесняйтесь. Через некоторое время я проведу розыгрыш призовых жетонов.




@темы: Френдомарафон, Френдинг, Как-то так...

11:14 

Новая диета. Всего 3 продукта.


Картошка с салом и мучное. Вот это диета.
Вы в курсе, что если ...

их не жрать, то можно реально похудеть. И достаточно быстро.
Вот и вся диета. Да, и вообще жрать поменьше.




@темы: Приколы

10:22 

О сотрудниках.

Оригинал взят у dim_deev в О сотрудниках.
Павлик хоть и не был Морозовым, но все равно был предателем. Гадом. И иногда подонком.
Только гад и подонок может принести в офис в судочке гороховый суп и греть его в микроволновке пять минут. Клиенты, что приходили в этот салон связи сразу убегали в ближайшую шаверму. Начальство подозревало Ашота Шавермыча и Павлика в интимной связи сговоре, но доказать не могло.

Когда Павлику запретили приносить сильнопахнущие продукты, он стал приносить колбасу. Нет, не на бутербродах. Прямо так ... палкой. И частенько клиенты видели его сквозь дверной проем в подсобке, остервенело отгрызающего кусок от деликатеса. Начальство запретило Павлику жрать на работе вообще. Типа вот специально для тебя обеденный перерыв, в него и уходи кушай.

Ага... На кафе Павлик экономил. Жалкое зрелище.Слезы сочувствия вызывал он, сидящий в трех метрах от входа в салон связи в белой рубашке, с бэйджиком на груди и ложкой черпающий суп. Особенно в январе в минус двадцать шесть.

Но у Павлика был молодой растущий организм. И ему было поффиг на мнение окружающих. И организму и Павлику.

При всем при этом, Павлик умудрялся продавать всякой дорогой хрени больше, чем кто бы то ни было другой. И за это Павлика терпели. Редкий стойкий человек мог уйти от него не прикупив планшета или дорогого смартфона вкупе с сд картой и нереальным тарифным планом.

Однажды он продал некоему молодому парню 2 планшета, телефон, аксессуары, страховку жизни и перевел его деньги в какой-то левый пенсионный фонд...

Вечером приехал папа этого парня и долго сурово о чем-то общался за стеклянными дверями салона с Павликом. Даже начальство и то стало беспокоится за здоровье своего сотрудника. Хотели даже милицию вызвать. Но обошлось.

Отпущенный через час Павлик вошел в салон вымученный, выдавленный, но улыбающийся.

В тот же вечер он подал заявление об увольнении. Устно он объяснился с товарищами:
- У него строительный магазин... Зарплата такая же... Я сначала сомневался... но разрешение питаться даже на рабочем месте... Я не смог отказаться.

Предатель. Продался за еду. И я его не осуждаю, в отличии от его бывшего руководства.

Прикиньте такое с утра увидеть... и потом съесть...





13:18 

Покупка просмотров и репостов.

Интересная хрень получается. Начинаешь покупать репосты, количество просмотров, заходов и пр.пр. растет,
но СК, сука, не растет особо ни хрена.

Перестаешь платить, а хуже того, на недельку останавливаешься и не пишешь - СК начинает мгновенно падать.
Начинаешь писать без репостов - хрена с два. СК уже не растет.
Не, всё понятно, контент авторский, акивность читателей.
Но обидно ведь...




@темы: СК, Как-то так...

11:08 

Доброе утро

(без названия)
И прекрасного дня!




@темы: С добрым утром, Как-то так...

19:57 

Трудовое воспитание.


Я вот когда учился, то у нас было это трудовое воспитание.
Учили работать с различными инструментами, оборудованием.
Рубанки, пилы, шурупы, гвозди, токарные и сверлильные станки. Конечно специальность у меня не токорь и не фрезеровщик. Но интересно, какой процент знаний из школы мы используем в жизни? Никогда не задумывался, наверное 1-2 процента. Но ведь дело не в этом.
А вот ВВП предложил вернуть этот предмет в школьное образование.
Если честно, то мне нравится эта идея. Самое главное, что бы не было абсурда.
Некоторые товарищи ехидствуют, что осталось пионерию и комсомол ввести с собраниями и отчетами.
А как вам?




@темы: Это интересно, Как-то так...

16:45 

Результаты раздачи жетонов.

Первое почетное место по результатам http://damil.livejournal.com/347494.html  занял shaltay_boltay с 5011 комментариями, за что и получит 500 жетонов.
Второе место досталось sir_sergo с 11 комментариями. Своих 200 он тоже получит.
К сожалению больше никто поучаствовать не захотел.
А конкурс там закрыт.



@темы: Статистика

10:01 

Жетоны нужны? Запросто.

Отдам 500 жетонов.
Получить их очень просто.
Делаешь репост и пишешь свой комментарий к этому посту. А потом зовешь друзей или сам хреначишь комменты к своему или чужому комментарию.
Кто напишет больше всего комментов, тот и получит 500 жетонов.
Отдельным постом пропиарю 10 победителей. Я конечно не одноглазый аватар, но всё-же пиар лучше, чем ничего.
Да, не забывайте репост. Комментить может любой. ВК, FB и прочие сетки - запросто. Ежели вдруг победитель окажется не из ЖЖ и жетоны ему не нужны, то компенсирую каким-нибудь другим способом.
Если у победителя не окажетсся репоста - извиняйте. Правила не соблюдены.
Совет: Первый коммент о себе.
Понеслася.




@темы: Акция, Сезонное обострение, Как-то так..., Друзья

23:37 

Анонс.


Небольшой, такой, анонс.
У меня бывает такое иногда. Как я сам называю, сезонное обострение.
Завтра в 10:01 у меня в ЖЖ выйдет пост о том, как заработать 500 жетонов на мне.
Будет конкурс, акция, ну или еще как хотите называйте.
В 10:01 по Москве.
Пост уже написан и послан в отложенные.
Не прозевайте.




@темы: Реклама, Акция

17:24 

Правый vs Левый

Это про авто. И не срач особо, хотя прижелании можно и поспорить.
Сегодня попросили порулить. И вот со своей старушки toyotы праворукой сел на hyundai на ручке-мешалке.
Для себя вывод сделал. Мне на праворучке привычнее и удобнее.
Кроме того, что она автомат, а леворучка на мешалке.
Габарит правый я чувствую лычше, и поэтому по узким дорогам с запаркованными с 2 сторон машинами прохожу спокойно по своей полосе, а не как многие посередине.
Да и выходить на тротуар выходить лучше, чем на проезжую, но не зимой в сугроб.
Но пассажиров приходится контролировать, дабы под поток не выпадали.
Вот и всё.




@темы: Просто так

13:50 

Дресс код.


За все свои 30 с лишним лет стажа только 2 года ходил в дресс-коде. И то в армии. И задолбал он меня так, что не приведи господи. Но всё оставшееся время работы свободный стиль. Странно всё это, но бог миловал.
Ну и поскольку этой х-й я не страдал, то многое было тайной, покрытой мраком.
Сегодня, вполуха откуда-то с экрана ТВ ( да-да, иногда смотрю и слушаю) услышал, что по пятницам он не такой и строгий. Это наверное здорово, не знаю. И вообще, вот инфографика про дресс код.



А вам нравится дресс код?



@темы: Как-то так..., Это интересно

09:34 

Доброе утро


Я люблю кофе, но пью его не слишком часто. Раз в день, в среднем.
В свое время купил кофемашинку капсульную  Dolche Gusto. Пользуюсь 2 года.
Очень доволен.

А тут по случаю прикупил кофе. Оказался безумно крепким и таким же вкусным.

Выбирал по принципу, что бы меньше мыть. Оказался самый лучший вариант.
Заварил, "таблетку" выкинул - и всё.
Самое то.

С ДОБРЫМ УТРОМ и ХОРОШЕГО ДНЯ!



@темы: Как-то так..., С добрым утром

13:42 

Назад в СССР


Не поймите меня неправильно, но когда сталкиваюсь с откровенной клеветой, то всё-таки хочется хоть немножко, но восстановить.
Ибо сам оттуда. Нет, снова туда я не хочу. Ну разве только стать опять молодым. Очень часто вижу фотографии про СССР - очереди и пустые прилавки. Только к СССР они не имеют почти никакого отношения. Это скорее свидетельства развала СССР. Пустые прилавки у меня ассоциируются с Горбачевым, но уж никак ни с Брежневым.
Да, выбор небогатый был. Но он был.
















В магазинах всего было мало, но достать можно было всё.
А еще старики могли откладываю немного от пенсии помогать детям.
А нефть и газ были достоянием страны, а не некоторой части населения.
И медицина с образованием были бесплатными.
А кредиты населению, а рассрочки. А квартиры, которые давались от заводов, фабрик, институтов.
Много хорошего было, но всё-равно не хочу.




@темы: Как-то так..., Назад в СССР

22:35 

Закрытая система.

Интересная идея пришла в голову. Закрытая система. Может не так обозвать, но это не важно.
Допустим, есть ограниченный круг людей, связанных одной целью. Круг достаточно узкий. И вот эти люди начинают сначала косвенно хвалить друг друга. Ну например так. Есть несколько человек из ЗС 1,2.3 и другие не участвующие люди.
1 хвалит 2 за глаза, в присутствии 3 и других людей. После этого 3 начинает в присутствии этих же людей хвалить 2. На любую критику со стороны не участвующих в ЗС им выдается фраза - "ты ничего не понимаешь"  и всё.
так-же 1 и 2 хвалят 3.
и 2 и 3 - первого.
Через какое-то время кто-то из сторонних говорит, что ему нравится 1, 2 или 3, неважно кто. Но вот после этого и ему удается сорвать ограниченную долю похвал, в присутствии остальных. И чем больше он хвалит участников ЗС, тем больше похвал ему достается от других. В итоге, как-то незаметно он становится участником этой Закрытой системы.
Конечно полного равноправи в ЗС не бывает, кто-то круче, кто-то на 2-х ролях, а кто-то на третьих. Может быть есть четвертый уровень и пятый. Может есть и еще, но это уже не важно. Нижние стремятся пробраться выше, верхние не хотят их пукать, но перед всеми порочить участников ЗС нельзя.
Что получается в итоге. Закрытая система это  элита в своей области, все остальные ничто. Если посмотреть вокруг, то в принципе можно найти много таких систем. И кстати, я не про политику вообще, если вдруг кому-то пришло в голову.
Просто если внимательно приглядеться, то они есть. Они, эти системы негласные, правил никто не писал, но все как-то понимают и принимают эти правила. Если нет, то в ЗС не пробиться.
Надо быдет на досуге пораскинуть мозгами, чисто из спортивного интереса. А может еще идея какая проклюнется.




@темы: Это интересно, Закрытые системы

17:31 

Новые производства России: март 2016

В обзор включены 8 наиболее крупных производств, открытых за прошедший месяц.

4 марта

В г. Новосибирск открыт новый производственно-сборочный корпус по выпуску оптической техники АО «Катод».

Объем инвестиций составил 500 млн рублей. Общая площадь корпуса — шесть тысяч квадратных метров. Дополнительно создано 50 рабочих мест.

С открытием нового корпуса предприятие увеличит долю на мировом рынке по производству электронно-оптических преобразователей второго и третьего поколений с 12 до 20%.

5 марта

В пос. Молодёжный Тюменской области состоялось открытие первой очереди нового рыбоперерабатывающего комплекса.

Инвестиции Ассоциации производственно-торговых предприятий «Оцелот"превысили 810 млн рублей, объем государственной поддержки из регионального бюджета составил 239 млн рублей. Реализация проекта рассчитана до 2020 года.

Завод может выпускать 250 наименований рыбной продукции. На предприятии запланировано создание 192 рабочих мест.

10 марта

В г. Сальск Ростовской области запущено производство бумажной упаковки для промышленного использования.

Общий объём инвестиций ООО «Сегежская упаковка», входящего в холдинг Segezha Group, составляет 3 млрд рублей. На данный момент запущена первая производственная линия, к 2017 году запланирован запуск ещё двух линий.

Новое предприятие построено на базе бывшего кузнечно-прессового завода и занимает территорию в 5 га. Ключевыми рынками сбыта станут ЮФО, ПФО, страны ближней Азии и Закавказья. Всего на предприятии будет создано 150 рабочих мест.

11 марта

В ОЭЗ «Тольятти» Самарской области открыт новый завод по производству автокомпонентов.

Предприятие осуществляет сборку и изготовление дверных петель, петель для двери задка, крышки багажника и капота для российского рынка. Главный потребитель продукции — альянс АВТОВАЗ-Renault-Nissan

Объем инвестиций немецкой корпорации Edscha, входящей в группу Gestamp, составил 313 млн рублей. В среднесрочной перспективе «Эдша Тольятти» планирует принять на работу более 150 сотрудников.

29 марта

В г. Нижний Новгород состоялось открытие «Нижегородского завода 70-летия Победы» концерна ВКО «Алмаз — Антей».

Новое предприятие построено на территории, прилегающей к площадям Нижегородского машиностроительного завода. Объем инвестиций составил около составил около 45 млрд рублей.

На заводе работают 1300 человек, к 2017 году количество рабочих мест увеличится до 3000. Завод будет работать в кооперации с АО «Кировское машиностроительное предприятие», открытым в феврале.

В г. Каспийск Дагестана открыта первая очередь Авиамеханического завода — филиала ОАО «Концерн «КЭМЗ».

Предприятие будет производить комплектующие двигателей нового поколения для КАМАЗов и других автомобилей, а также детали, узлы и агрегаты для авиастроения. Новое производство создано на базе Каспийского завода точной механики.

По завершению второго этапа проекта на заводе должны появиться сварочный и термический цеха, а также цех товаров народного потребления. В течение двух лет количество рабочих мест планируется увеличить со 141 до 500.

В г. Лысьва Пермского края завершён первый этап реализации проекта «Строительство листопрокатного комплекса на ЗАО «Лысьвенский металлургический завод».

На предприятии начат выпуск полимерных покрытий с декоративным рисунком, имитирующим различные материалы. Это новая для России технология. Производство способно полностью заместить импортные поставки. Создано более 100 рабочих мест.

В рамках второго этапа идёт строительство цеха холодной прокатки с линиями нанесения цинкового и полимерного покрытий. Окончание строительства запланировано на 2017 год. Общая стоимость проекта около 15 млрд рублей.

31 марта

В г. Ноябрьск Ямало-Ненецкого АО введена в эксплуатацию вторая очередь Вынгапуровского газоперерабатывающего завода.

С вводом новых мощностей ПАО «Сибур» завершает в Западной Сибири проект «Прием в переработку попутного нефтяного газа». Общий объем инвестиций в Вынгапуровский ГПЗ составил 16 млрд рублей. С запуском второй очереди завода создано свыше 60 рабочих мест.

При реализации проекта применялись российские технологии и оборудование. Произведено расширение мощностей Вынгапуровского ГПЗ по приему ПНГ с 2,8 млрд до 4,2 млрд. м3/год со степенью извлечения целевых углеводородных фракций — базового сырья для нефтехимической промышленности, до 99%.

Кроме того, в марте открыты:

Новая линия по производству плавленого сыра финской компании Valio (Московская обл.)

Новая линия по производству полимерных композиций для антикоррозионного покрытия стальных труб АО «Метаклэй» (Брянская обл.)

Новый цех по производству светодиодных светильников уличного, офисного и промышленного назначения группы компаний «Билайт» (Белгородская обл.)

Центр промышленных биотехнологий «ПромБиоТех» (Новосибирская обл.)

Производство топливных гранул ООО «Экотек» (Костромская обл.)

Производство пластизолей ООО «Тиокол» (Тверская обл.)

Цех по производству биоразлагаемой упаковки ООО «Сахапак» (Якутия)

Производство электроагрегатов большой мощности из российских комплектующих АО «Звезда-Энергетика» (г Санкт-Петербург)

Сборочное производство токарных станков Genos L Уральской машиностроительной корпорации «Пумори» (г. Екатеринбруг)

Производство технологических систем и трубопроводов для сжиженного газа ООО «Кливер» (Калининградская обл.)

Предприятие по глубокой переработке древесины КФХ «Невзоров А.Ф.» (Курганская обл.)

Новая линия по производству субстратов из каменной ваты для тепличных комплексов корпорации «ТехноНиколь» (г. Рязань)

Производство монолитного инструмента для различных отраслей промышленности ОАО «Кировградский завод твердых сплавов» (Свердловская обл.)

отсюда



@темы: Новые производства России, Как-то так...

damil

главная