• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: про еду (список заголовков)
22:08 

Хищник

13:31 

Хуясе

87100954_4896000_roll_menu
В продолжение предыдущего поста. Такую же казтинку запостил на форум. Интересно, забанят или нет?


@темы: бред, приколы, про еду

00:50 

Просто так

23:12 

Давно не писал.

Какие-то дела всё, неправильные. То одно, то другое.
А написать рещил вот про что.
Как-то в последнее время обнаружил у себя какую-то нездоровую страсть к "приготовить пожрать"
Не, ну на даче там в казане баранинки замастрячить, шашлычку на угольках, рыбки закоптить - это понятно.
Но дома, дома я ничем таким особым и не отличался.
А в последнее время действительно готовлю с каким-то удовольствием.
Вчера вот, посетив Ашан прикупил утиных грудок.
Мне, именно мне, не так давно подарили мультиварку cook4me.
Надо вам сказать, что предмет сей долго не мог быть даже опробован, но в последнее время я понял, что это учень занятная штукенция.
Так вот. Взял тубо отделил кожу с жиром от мяса.
Мяско прубил на кусочки 4-5 см. И так же примерно жир и кожу.
Мясо положил в мисочку, посолил, поперчил немного, добавил немного, именно немного, травок,
и залил соком половины апельсина.
И мясо и жир в холодильник на пару часиков.
тик-так-тик-так-тик-так-тик-так-тик-так-тик-так-тик-так-тик-так-тик-так-тик-так-тик-так-тик-так-тик-так-тик-так
Прошло 2 часа.
Вывалил на сковороду жир и в течении 10 минут вытопил.
Потом шкварки выкинул, а туда мяско маринованное и чуть-чуть обжарил.
Потом всё это в мультиварку, залил сок от второй половинки апельсина и на 15 минут. Пока варилось, почистил картошку.
Закинул и еще 10 минут.
Готово.
Откуда узнал. Х.з.
Мож где вычитал, но печему-то именно так захотелось

PS. Хочу обратить внимание и не пинать. Мультиварка у меня с режимом скороварки. (как написано в инструкции время 1:3)

PPS. Ага, вот поискал, есть утка с апельсинами. В духовке. Там в рецепте присутствует майонез. (Фуууу)
Мне не нравится в духовке, что поливать надо всй врея жиром.

Не сфоткал, всё время забываю, но получилось что-то вроде этого. Только кусочки утки поменьше.



@темы: еда, про еду

11:35 

С Новым Годом.

И с добрым утром.
Слава богу, что вчера печенье не выставили на стол. А то обычно голова на утро раскалывается, если попробуешь.
Ну это шутка. Но вот то, что не болею, это уже прекрасно. Хотя начал вчера вечерком с рома, потом к 23 перешел на коньячек, в 12 как и положено шипучка, ну а потом джин-вермут-сок-тоник.
До вискаря так и не добрался. Ну может оно и к лучшему.
Попытался пофоткать еду.
И вот что обидно, её действительно фоткать довольно сложно, но как смог. Сильно не пинать.

01) Назло всем санкциям.


02) Колбасно-мясная. Бастурму, кстати, сам делал.


03) А вот и рыбка


04) Обожаю селедку под шубой. А супруга делает просто пальчики оближешь


05) А вот и жульен. Оч. люблю и недоверяю никому. Темка вчера аж 2 слопал.
Это подготовка.


Ну а это собственно уже из духовки.


Еще раз всех с праздником. Не переедайте <IMG title="" src="http://i.pics.livejournal.com/damil/4881626/1627/original.gif">
ибо закуска градус крадет
И пейте в меру.
Ну литр, ну два, но не напиваться же :-)


@темы: праздник, про еду, еда

16:27 

Пятница. Женщина. Жрачка. Пиво.

Пиво по утрам не только вредно, но и полезно
© Фоменко

Ну вот, пятница и я уже дома. Ну в принципе так уж повелось, что по пятницам я на работу не ногой, у меня пятница в четверг, почти кма по Стругацким. Но у них понедельник начинался в пятницу, а у меня пятница в четверг. А в остально всё по плану, как обычно.

Просто сегодня ездил с супругой подарки покупал. Она меня на свой ДР разводила на зимние ботинки и кроссовки, но я считаю ( уже писал об этом) что так не интересно, и поэтому на днюху её подогнал тел. А ботинки просто сегодня поехали смотреть. Не торопясь, ведь еще всё лето впереди Но продавцы, сволочи, попрятали уже почти всё зимнее. Но слава богу всё-таки нашли. Начиналось всё с 2 тыр, но в итоге остановились на 7. Ну и хрен сними с деньгами, зато тапки нормальные.
А кроссовки так и не купили, но себе джинсы тоже прикупил. Отвез её домой, а сам в Ашан и купил пивка. Вечерком сделаю морской коктейль и попробую креветок в кляре. Х.з. получится или нет. Вчера вот из дикого риса плов делали, такая х.я получилась, Мясо всё съели а остальное ни сварилось нихрена.
А, так вот про пиво. Уже сижу и пью. Холодненькое. Пока только с кукурузными чипсами. А жена повезла Тёмку сначала на каратэ, а потом в оркестр. Вечером придет, и убдем с ней холодненького потреблять. Вкусно. А я еще позволю себе одну рюмочку домашней перцовочки.
Опять отвлекся. Так вот про пиво. Раньше, давно давно, когда деревья были маленькими а Леонид Ильич еще рулил страной, да и потом, в перестройку, развал Союза, ну в общем в то время, когда я сам был еще голубоглазым блондином 2-х метрового роста пиво я любил много. Один ящик в одно лицо за вечер выпивал вообще не напрягаясь. Но пиво то, не не так, ПИВО то тогда было огого. Жигулевское. Вода с запахом. И достать не то что, не каждый день, но и не каждую неделю удавалось. Но уж если покупали, то пили самозабвенно, самоотреченно. :-) И самое главное, не толстели. <IMG title="" src="http://i.pics.livejournal.com/damil/4881626/1627/original.gif">
Ну а потом в перестройку стало появляться разное пиво. И вот наверное перепил его тогда. Лет несколько не то что, не пил, даже смотреть на него не мог. А теперь вот, старый уже становлюсь. Иногда позволяю себе расслабиться. Беру уже не много, но так, что бы получить удовольствие. Пил вот "Жигули". "Лёвенбрау " сегодня вот взял. И каждый раз разное.
Так что вот сейчас сижу, потягиваю тихонечно из кружечки и желаю вам ДОМОЙ УЖЕ СВАЛИТЬ!!!!!




@темы: бред, друзья, про еду

09:44 

Бифштекс.

Доброго утра всем, друзья.
Немного предыстории. Давно хотел дома приготовить нормальный бифштекс, но как-то не доходили руки. Сам-то пробовал неоднократно, но никогда не делал. Да и хотел дать Тёмке попробовать. В принципе, всё что я готовлю ему нравится, ну или почти всё. К сожалению фоток своих не сделал, но долго сейчас выбирал, что-бы были идентичными. Ну так вот, заранее рассаза пацану про бифштекс, то, что это говядина, несильно прожареная, я кстати хотел медиум сделать, то, что будет сок розоватый, и т.д. Ну в общем заинтересовал. Хотя мама и бабушка думали, что ему не понравится. С гордостью могу сказать, что очередной раз ошиблись/
Итак.
Купил в магазе достаточно неплохие готовые бифштексы. 4 штуки.
Вот примерно такие.

Помыл, вытер досуха, дал полежать около 1 часа. Кусочки нагрелись до комнатной температуры. Еще раз промакнул.
Зажег духовку на полную. Посыпал бифштекс перчиком из мельницы. Всё.
Потом поставил на газ сковороду и раскалил её очень сильно.
Смазал одну сторону куска подсолнечным маслом и на сковороду. Пацан в это время включил таймер. Его же надо было заинтересовать.
Через 2 минуты смазал сверху маслом и перевернул.
И так еще 2 минуты.
После этого достал и положил в духовку.
Там мясо провело не более 3 минут.
Вынул. Сели ужинать. Ни жене, ни теще не понравилось, ну не любят они такое мясо. Не зря говорят, что это всё-таки больше мужская еда.
А Тёмыч мой полтора куска сметелил только в путь.
Вот такое вот получилось.



Пацан доволен, ну и я в общем то тоже. Как говориться я рад, что ты рад. )


PS. А про фотик вспомнил, когда мясо уже кончилось :-(




@темы: Хорошо, Тёмка, Про еду, Как-то так...

20:36 

Тренировка к корпоративу.


Завтра корпоративчик. Надо быть в форме. И кроме того вся неделя была чумовая, и выходные тоже. Всё время нужно было куда то ехать. То в магазин, то на концерт, то на работу, , то по работе, то на рынок, то еще куда-то, хрен знает куда.
И вот вчера, уже думал, что дерну рюмочку и отдохну, ан нет. Надо было еще прокатиться. А в 11 вечера какое выпить? Если с утра опять за руль.
И вот наконец-то всё закончилось Ну в принципе у меня еще нет шампиньонов для жульена, но и х......й с ним. В конце концов из подберезовиков с белыми сделаю, хотя с шампиньонами мне нравится больше.
Ну а теперь о тренировке собственно.
Послал мне как-то бог немного спиртика. Литров 10. И вот ничтоже сумнящеся я решил пустить его в дело.
Взял мороженой вишни из ашана и сделал креgre. настойку. Прикольно, но неделю- другую она еще быля вишней на спирту, а потом я про неё забыл. А вот сегодня вспомнил и попробовал. Офигенная вишнёвая настоечка 40 градусов. Принял 2 по 50.
А потом решил попробовать домашший(нюю) куантро.
Я уже писал, что сей напиток оставил неизгладивое впечатление на меня. И я решил его сделать. Писал как-то об этом. Была вкусная, но мутная жижа желтого цвета. Вкусная, но не очень на вид. Прочитав, как почистить напиток яйцом немедленно выполнил задуманное. И вот ОНО. Желанное.
Прозрачная искрящаяся жидкость, светло-золотистого цвета. И как не странно вкусная. Вот ей и тренируюсь.
На НГ отлил литра полтора, осталось еще в баночке.
Да, кстати, с наступающим ВАС. А то вдруг что. :-)
Там, на заднем плане всё, что осталось на сегодня.




@темы: Это интересно, Про еду, Праздник, Водка

18:44 

Хроники кризиса: еда заканчивается


Вот такой заголовок у Варламова сегодня побудил написать вот этот пост.
Те, кто раньше оставлял по 20-30 тысяч рублей за пару пакетов продуктов, сейчас забегают за минералкой и сигаретами.
Нет, я конечно понимаю, что были люди, которые там затаривались. Но цены такие там, пафосные, что вероятность того, что обычный человек зайдет и затарится на 20 тыр неумолимо стремится к нулю. Но это еще полбеды. Зеленый подрос, рупь наш, деревянненький, упал. И в свете этого, даже те, кто пафосно закупался раньше в "Азбуке" стали посещать и другие магазы, типа Ашан. И ничего, как оказалось и там еда нормальная есть )
А вот "Азбуке" вдруг начались проблемы. Пафосные клиенты, на которых она была расчитана вдруг перестали её посещать и зряплату сотрудникам уже особо платить не из чего. Вот и начались сокращения.
Я не удивлюсь, что скоро они вообще начнут закрываться потихоньку.
А насчет еды сильно сомневаюсь. До этого еще долго, а может и не в этой жизни.
Правда, было дело, в январе числа 4 так захожу в Ашан, а там реально полупустые полки.
Тетку увидел, поймал, спрашиваю: -"Что всё? Кризис?"
-Нет, -смеется: - просто понедельник, еще не выложили всё.
Ну и меня отпустило.
А насчет Метро согласен, там выбор намного меньше стал. Но это не из-за кризиса всё-таки. Цены там выше, чем в Ашане. Вот народу там меньше стало, соответственно и выпор попроще.
Кстати, не подумайте, что это реклама Ашана, цены еще ниже бывают и в пятерочке.
Ну да и хрен с ним.
А кстати, сегодня видел девочка шла и фоткала товар и цены на полках. Или опять какой пост обличающий кто писать будет.
Она еду зачем фоткала, на память что-ли?
Да, так вот вопрос,


Там еще тема интересная поднята была, надо будет тоже об этом поговорить...


@темы: Как-то так..., Опрос, Про еду

13:05 

Чаевые унижают достоинство советского человека.


Даже анекдот такой был
- Чаевые унижают достоинство.
- Прошу унизить.
Это я к чему, а всё с кому-же. Как и обещал в прошлом посте Хроники кризиса:Еда заканчивается.
Зашел как-то с друзьями перекусить в кафешку и собрался было положить на чай, как мне говорят. Там включено.
Посмотрел и действительно - обслуживание 10%
Прикольно, подумал я тогда. Карточкой-то удобно расплатиться будет.
Но вот вчера эта тема всплыла у Варламова и заставила опять задуматься.
Итак, что имеем. Посетили заведение и хотите оплатить счет.
Начнем с того, что в любом заведении есть наценка. В неё и включены заработная плата официантов, гардеробщиков, уборщиц обеденного зала, расходы на содержание и износ помещений и оборудования обеденных залов, столовой посуды и т.д.
Процент наценки достаточно большой. По России данных не нашел, по Белорусии до 200%, но нашел другие цифры. Накенк на определенные продукты. Ну вот, собственно.
Пицца - Наценка 500%
Роллы - наценка 600%
Хот-доги - Наценка 300%
Блины  - Наценка 400%
Мороженное - Наценка 400%
Сэндвичи - Наценка от 500%
Свежая выпечка - 500%
Стэйки - Наценка 400%
Супы - наценка 500%
Ну а теперь короли наценок
Смузи 1000%
Алкоголь - 1000%
Салаты 1500%
Поп-корн 2300%
Ох, что-то я отвлекся от темы ну да ладно. Теперь топ 3 продуктов.
Бельгийские вафли - 2400 %
Кофе - 9300%
Сладкая вата - Наценка до 18750%.  Восемнадцать ТЫСЯЧ процентов, Карл !!!
Информацию брал здесь. http://iqreview.ru/business/restaurant-margin/
Ну а теперь, когда вы вспомнили цены, посмотрели накрутки продолжим.
После всего этого нам в обязательном порядке пытаются впарить 10% от стоимости заказа. Т.е. накрутив цену еще требуют платы за обслуживание. А за что я тогда наценку плачу?
В моем понимании чаевые всегда были способом поощрения официанта. Хорошо обслужил - получи, не понравилось мне, извини дорогой. Ты зарплату получаешь. Хотя, руководители мест общепита, зная о "пагубной привычке" давать чаевые, делают зарплату у официанта минимальной - порядка 10-15 тысяч.
Теперь правда получается еще более интересная картина. Мы платим за блюдо и почти все идет в карман хозяину, а теперь я должен еще содержать официанта.
Теперь рассмотрим с другой стороны. Когда такой строки не было. Официант старается, бегает, а ему клиент протягивает карточку. Оплатил согласно счета и всё. Иногда бывает, что мелочи в кармане нет, и как тогда быть. Поэтому включение в счёт вроде как нормально, но опять-же. Вот не понравилось вам, как обслужили и что? В счет-то уже включено. И постепенно это будет расхолаживать персонал. И в итоге вам нахамят, но свои 10% возьмут. Тоже прикольно.
Слышал даже, что обязаны предупреждать, что в заведении есть плата за обслуживание.
Вот такая интересная тема получилась.
Попробую теперь к ней прицепить голосование. Боюсь только, что все случаи не опишу.


И теперь вопрос в массы, точнее в коменты. Как быть, если оплачиваете картой, а налички на чай нет? Как бы вы вышли из положения?




@темы: Опрос, Как-то так..., Жесть, Это интересно, Про еду

15:50 

Пальмовое масло.


Если пальмовое масло вредно, то нахрена его закупают.
Кстати, штаты закупают 10% мирового производства масла.
Оно очень богато витамином Е, а пальмовый жир усваивается лучше молочного.
А если оно полезно, то нахрена нас пугают по телевидению?
Жрать иль не жрать,
вот в чём вопрос...
да только вот, кто ж тебя спросит...
PS. Кстати, вот пугают, что температура плавления выше темперетуры тела человека, поэтому не переваривается. А мясо и макароны вообще не плавятся, и что???


@темы: Про еду, Просто так

19:05 

Затариваюсь в Фуд Сити.


Привет всем.
Вот давно хочу с вами поделится инфой. Случайно где то в начале декабря узрел по ящику рекламу Фуд Сити. И пролетела она как-то между делом. Ну еда,ну поют. А потом в какой-то передаче была инфа о том, что после НГ тоурецкие продукты перестанут завозить и т.д., и т.п. и там упоминался этот самый Фуд Сити.
Да, реально, не сочтите за рекламу, но начиная с середины декабря за мясом только туда.
Рассказал друзьям, с одним съездил. Он тоже в восторге.
Баранина каре - 350,
свинина корейка на косточке 160, корейка без косточки и кожи 270.
говядина мякоть - 300 рублей.
Картошка от 20 руб. за кило. В основном всё российское, но есть и импортное. Сухофрукты, овощи, фрукты, рыба, вино, специи.
Фрукты достаточно дорого, рыба - адекватно.
Вина! Вина и вообще алкоголь представлены достойно. На НГ брал там и виски, и ром и вермуты.
И нашел местечко "Саперави" и "Киндзмараули" в розлив. Сегодня опять пару литров "Саперави" прикупил.
И учтите, это рынок. Можно и поторговаться. Но рынок очень цивильный. Ездят уборочные машинки, моют полы, все чистенько, аккуратненько. Глазки просто разбегаются.
Один минус - рынок это. Карточки к оплате не берут.
Как-то так...




@темы: Это интересно, Хорошо, Про еду, Как-то так...

15:53 

Пообедали в Мимино


Сегодня захотелось разнообразия. И вот уговорил сотрудников покушать вкусно в Мимино.
Сели и поехали. Тем более, что у них бизнес-ланч по 250 рублей.
Я сам хинкали заказал 6 штук.
А друзья борщ, харчо,

татариахни, вареники, хачапури по-аджарски,

салаты ну и попить соответственно.
Общий счет получился на пятерых 1500
Понравилось всем.




@темы: Как-то так..., Про еду, Хорошо

14:04 

Дело к обеду.


С масленицей вас!




@темы: Праздник, Про еду

19:35 

Закрытие сезона.

Сегодня последний раз покатался на лыжах в этом сезоне.
А потом приехал домой и за закрытие сотворил себе вот такое чудо.
Грюбной супчик, перцовочка домашняя, сало с лучком ( фууууу кто-то скажет), а там рядом бастурма домашняя опять же.





@темы: Про еду

09:40 

Доброго утра.

И хорошего дня.
Несколько дней был на выставке, вчера вот сделал фотку там, зашли попить кофе.
Очень вкусно оказалось.
(без названия)
А сегодня просто кофе без изысков.
Удачной вам пятницы, ненапряжной.


@темы: С добрым утром, Про еду

18:12 

Продукты.

Два дня назад prorab_ru написал пост о магазинах.http://prorab-ru.livejournal.com/542106.html
Я, в принципе, там тоже отметился.
Ну так вот.
Внимания, обычно, как и он не обращаю на цены, но сегодня при посещении Ашана, да не сочтут за рекламу, сделат несколько фоток.
Всегда удивлялся тем, кто это фоткает, но иначе нет доказательств.
Итак понеслась
1. Макаронные изделия. Или паста, как любят говорить некоторые.
Вы меня извините, я по простому, по нашему. Макароны они и в африке макароны.

2. Кефир. Нормальный такой кефир, с утра оттягивает, на ночь полезный.

03. Мясные изделия. Сосиски, сало.

04. Вот еще сосиски. Отдельно. Я беру Молочные, производство клинского мясокомбината.

05. А вот и хлебушек, о котором мы спорили. Который якобы по 50

06. Рыбки взял к пиву.

WP_20160320_14_56_29_Pro.jpg

Вот, ну и дабы не быть совсем голословным приложу чек.




И учтите, что наш Ашан не самый дешевый. Кстати да, вы не знали, что цены в Ашанах на одну и ту же продукцию разные. Опытным путем, в свое время, мы установили, что самый дешевый на Алтушке.  Но это было давно.
Ну, теперь жду комментариев по поводу Ашан говно, продукты просрочены.
Кстати, овощи и мясо дам действительно дорого. Сыр, кстати, я обычно беру в другом месте на 100 руб. дешевле.

Как-то так...
ЗЫ. Кстати, как по вашему.




@темы: Как-то так..., Про еду

15:48 

Мимино.

Вот люблю грузинскую кухню. Иногда себе позволяю момо дома на обед в хинкальную "Мимиго" заехать.
Вот и сейчас только оттуда. Лепота, народу мало, тихая музыка.
Заказал комплексный - 250 рублей.
Чихиртма, оливье, хинкали, сок.




И вам приятного )




@темы: Еда, Как-то так..., Про еду

20:43 

А вы моете банку?

Пришел домой с работы. По дороге прикупил несколько баночек пива.

Сижу, пью. И вспомнился мне интересный случай. Сиди на даче, пьем пиво.
У другана кончилось. Он берет баночку, и моет её. На мой недоуменный взгляд ответил просто
" Она же валяется черти где".
С тех пор я тоже мою пиво.




@темы: Жесть, Как-то так..., Приколы, Про еду

13:07 

Попытка не пытка

Вчера пытался соорудить мясные пудинги.
Сейчас вот первый рецепт прочитал - всё не так. Так, как в рецепте совсем не интесно.
Я делал по другому. Проба сил, так сказать.
1. Делал из баранины. Потушил неторопясь.
2. За это время приготовил тесто.
3. Раскатал и покрыл форму тонким слоем теста и туда положил мясо.

4. Этим же тестом закрыл крышку.
5. Запек в духовке

6. Переворачиваешь на доску, обрезаешь лишнее, вынимаешь.
7. Шприцом закачиваешь внутрь бульон.


Вот как-то так...

Надо поэксперементировать с тестом. Может вообще лаваш укладывать. Но у лаваша один минус - складки теста получатся.
И самое главное, надо делать из другого мяса. Хочу попробовать в следующий раз свосты и сердце. И варить подольше, дабы бульон был как холодец. Да и мясо поплотнее упаковывать.




@темы: Как-то так..., Про еду

damil

главная